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　　韩焙机械科技（上海）有限公司、益海嘉里英联马利、上海恩波露食品有限公司、无锡贝克威尔器具有限公司

　　本次赛事以“健康趋势为锚、市场表现为尺、产销对接为核”，搭建商超烘焙品牌与产品的创新平台及供应链企业（代工厂/原料方）的高效匹配平台。通过“已上市畅销产品评选+创新产品供需对接”双模式，发掘兼具健康属性与市场竞争力的烘焙单品，落地可转化的供应链创新方案，破解行业同质化困局，优化“产品研发→生产制造→商超销售”产业链路，实现“供应链出好品、商超卖好货、消费者得实惠”的三方共赢。

　　全国范围内拥有自有烘焙品牌或独立烘焙事业部的商超企业（如沃尔玛、盒马、华润 Olé、永辉超市、麦德龙、天虹超市、步步高、美特好、鲜风生活、淘小胖等）。

　　展示已上市的“市场验证型”烘焙产品，在比赛现场呈现产品的品质、健康属性与畅销逻辑，争夺行业荣誉，同时对接优质供应链资源优化现有烘焙产品体系。

　　为商超烘焙提供产品代工、原料供应、技术上的支持等烘焙产品解决方案的供应链企业（包括：烘焙代工厂、ODM/OEM工厂、原料供应商等）。

　　提报2026年创新烘焙产品/方案，突出与四大趋势（清洁配方、品质原料、多谷物应用、酸面团工艺、及其他符合“健康烘焙”主题的创新产品方向）的适配性及商超落地可行性，争夺与商超的独家合作机会，拓展稳定销售渠道。

　　本次大赛围绕“清洁配方、品质原料、多谷物应用、酸面团工艺”四大核心趋势，结合市场消费需求，两个参赛组别的参赛企业分别从“终端销售验证”与“供应链创新”角度回应命题。四大核心趋势说明如下：

　　1. 清洁配方：无人工防腐剂、无人工色素、无人工香精，原料表精简（≤8种成分）等。

　　2. 品质原料：选用产地溯源、直采、等级认证的优质原料（如新西兰乳粉、38%乳脂、丹东草莓、有机青稞、日式面粉等），溯源完整等。

　　3. 多谷物应用：谷物添加量≥20%，突出全谷物高纤维、低GI等健康属性。

　　事项：大赛组委会初审，核实参赛资格、材料完整性等；公布商超组和供应链组最终决赛名单。组织“大赛线上对接会”，协助供应链组企业与商超、原料等供需各方共创参赛产品方案。

　　事项：发布决赛顺序与赛事指南，供应链组完成共创产品研发并根据相关要求提交决赛产品，大赛组委会审核供应链组决赛产品信息。

　　地点：上海虹桥-国家会展中心（崧泽大道333号）2.1展厅21C120展台（近14号门）

　　中国焙烤食品糖制品工业协会（简称：中焙糖协）于1993年12月18日经国家民政部批准登记注册成立。是由焙烤食品、糖制食品等行业相关的企业和事业单位、社会组织和个人自愿结成的全国性、行业性社会团体，是非营利性社会组织，国家一级协会。协会下设21个专业委员会，现有企事业会员单位1500家左右，基本涵盖了国内焙烤食品糖制品行业大中型骨干企业。

　　本会党的工作接受会工作部的统一领导。本会接受民政部、行业管理部门的业务指导和监督管理。

　　*是中国焙烤食品糖制品工业协会与国药励展展览有限责任公司的合资公司。国药励展是中国大健康领域领先的展览和会议组织者，是中央管理的我国领先的医药集团——中国医药集团和全球领先的展览会主办机构——励展博览集团的成员公司。

　　新物种研究所专注消费产业研究、零售爆品产品研制及烘焙供应链升级，基于烘焙及零售行业的深度研究，帮助商超零售体系做深度产品研制、供应链打造及经营服务。

　　基于市场营销及战略咨询的丰富经验以及对中国消费者的深度认知，服务众多食品企业品牌定位、经营销售的策略业务，服务了数十家零售及消费品牌，以深度行业研究和极致产业服务驱动品牌增长。

　　作为两岸双上市食品企业，南侨食品集团1995年进入大陆市场，陆续开展烘焙油脂、预制烘焙、稀奶油等相关产业，同步涵盖急冻熟面、冷冻预制料理、冰品、便利食品等多元品类；以“全面解决方案”满足烘焙、餐饮、茶饮、咖啡、商超、便利店、团膳、游乐休闲、食品制造业等多业态的需求。

　　南侨深耕烘焙油脂领域30年，是国内烘焙原料行业的领军企业之一。作为烘焙餐饮的源头供应商，通过持续投入创新研发和现代化生产管理，为客户提供从原料、应用到产品服务的全方位服务。南侨率业界之先的成绩斐然，在引领现代健康趋势方面，包括2020年达成全系列油脂产品不使用氢化油脂的目标；2021年推动Clean Label清洁标签观念，推出《吉简系列》（SFI，Simple Food Initiative）烘焙专用油，以天然、安全、健康为诉求，使用天然乳化等技术，应用于各类型烘焙品。在引领现代化生产领域，包括实现全面溯源、建设国家级“绿色工厂”等；南侨始终走在行业前沿。

　　南侨首创 360 度全方位顾问式服务，自 2005 年起建构业内高规格的全国 “客户服务中心” 网络，提供硬件和软实力的“巨架构、微服务”，透过强大的技术团队，贴近市场脉动，持续赋能零售终端与合作伙伴，为客户事业的发展、国内烘焙业的成长倾力奉献。

　　益海嘉里金龙鱼是世界500强丰益国际的重要子公司，是国内重要的农产品和食品加工公司之一，是国内重要的面粉生产商。益海嘉里面粉事业部成立于2009年，是集团小麦加工项目和小麦制品营销的专业管理部门。 产品品牌包括“金龙鱼”、“金山”、“花鼓”、“蓝匙”、“香满园”、“元宝”、“海皇”等，产品类别涵盖小包装面粉及挂面、工业粉、烘焙粉、餐饮通用粉及小麦加工副产品等，覆盖多个细分渠道，满足多种客户的真实需求，成为中国烘焙行业发展的重要推动力量。

　　16年来，益海嘉里烘焙人经过不懈的努力和专业的积累，在烘焙粉这一细分市场的综合市场占有率遥遥领先，“金山”品牌也成为烘焙行业中“面包粉”的代表性品牌之一。

　　金山系列面包粉是益海嘉里集团倾力打造的高端烘焙面粉。“金山“既象征面粉的品质，也寓意着为客户创造极致的价值，适合高端烘焙、酒店、餐饮客户使用。

　　金山系列烘焙粉涵盖通用烘焙粉、日式面包与吐司用粉、欧包用粉、冷冻面团用粉，以及大健康谷物粉（全麦、黑全麦、藜麦、燕麦、荞麦、青稞等）、低GI谷物预拌粉等。

　　韩焙科技 BRESSO® 始于1991年韩国，凭借韩国精密制造与烘焙工艺的深厚积淀进入中国市场。随着本土化战略推进，品牌已完成“韩国技术+中国智造”的全产业链转型，实现核心技术自主化与生产本土化。目前总部在上海，拥有总面积15,000㎡的现代化生产基地，是中国领先的专业烘焙设备制造商与烘焙厨房解决方案服务商。

　　BRESSO® 专注于为全球烘焙行业提供全场景设备与系统性解决方案，产品线覆盖烘焙前、中、后端全流程，首创推出全球热烤应用中心解决方案，针对不同烘焙需求和商业应用场景，配备了相应的专业设备和解决方案，以确保烘焙产品的品质和效率，满足全球化烘焙市场的多样化需求。

　　产品通过ISO 9001、CE、FCC、ETL等国际认证，销售网络覆盖全国，并出口到欧美、东南亚等多个国家和地区。产品服务众多知名跨国企业，覆盖烘焙、餐饮、酒店、科研、学校以及食品加工等领域。

　　“益海嘉里英联马利”由跨国粮油巨头丰益国际与全球食品巨头英联食品（ABF）于2020年共同出资组建。丰益国际成立于1991年，是世界500强综合型跨国粮油集团，旗下益海嘉里金龙鱼集团由郭鹤年及其侄子郭孔丰共同投资。英联食品是当今欧洲重要的食品集团之一，业务涉及食品配料、农产品和零售业等多个领域；英联马利是ABF旗下专注酵母及烘焙配料的跨国企业。

　　合资公司以益海嘉里面粉事业部及英联马利原料业务为依托，益海嘉里面粉事业部是益海嘉里金龙鱼集团旗下小麦加工项目和小麦制品营销的专业管理部门，品牌包括“金龙鱼”、“金山”、“花鼓”、“蓝匙”、“香满园”等，产品类别涵盖烘焙粉、餐饮通用粉、小包装面粉等，覆盖多个细分渠道，是中国烘焙行业发展的重要推动力量。英联马利拥有超过150年的酵母专业积累，以及为食品领域带来创新化和差异化的酶制剂技术和酸面团技术，拥有Fleischmann、mauripan马利、maurimix马利美膳、Aromaferm欧乐芬等品牌。

　　合资公司将发扬英联马利的全球技术实力，推动酵母、改良剂、酸面团等产品的技术创新，并融入益海嘉里烘焙粉、油脂、乳品等产业链，更广泛服务于烘焙、食品制造业、餐饮等多个领域的客户，提供更具价值的产品和更全面的解决方案。

　　上海恩波露食品有限公司，成立于2007年，有着先进的乳品加工设施以及加工工艺，生产有酸奶类、奶油类、原制干酪、再制干酪等系列新产品，是目前国内大规模用新鲜牛奶为原料生产原制奶酪的乳制品生产及销售企业之一。

　　公司从长三角地区的合作牧场采集新鲜奶源，每日用奶罐车全程冷藏保鲜运送，确保奶源品质。公司生产的新鲜特色奶酪几乎涵盖了国际上所有的新鲜奶酪品类，有代表性的有：马斯卡波尼干酪、乡村干酪、立可达干酪、马苏里拉干酪等。为稳定产品质量、提升产品品质，我司通过不懈努力已在质量体系方面先后通过了BRCGS食品安全认证，HACCP管理体系，诚信管理体系，HALAL认证等。

　　公司目前产品均自主研发，产量稳定，品质处于国内领先水平。公司现在存在注册商标13个、实用新型专利6项、软件著作权7项。2024年12月陆续获得“高新技术企业”、“专精特新企业”称号。

　　公司长期以来秉承“安全为本，客户为上 ”的企业宗旨，始终以敢于先变革的创新精神，在打造“恩波露”这一本土化奶酪乳业品牌的事业中锐意进取、不停地改进革新，恩波露品牌已经走过了19年的发展历史，培养了一批优秀的技术产业人员，为广大购买的人提供安全、新鲜、健康、美味的乳制品是全体恩波露人的责任和追求。

　　工厂位于锡山区羊尖镇，占地面积55000平方米，目前员工数350人，产品多达10000多种，主营烤盘、吐司盒、披萨盘、蛋糕模、台车、慕斯圈等器具,营销网络遍布全国各地，长效客户有12000多家；同时，“风和日丽”也注重国外市场的开发,经过23年的努力，“风和日丽”在欧美、东南亚市场取得了很好的成绩。精良的生产设备、专业的研发队伍、科学的生产制程、先进的生产的基本工艺，秉承“每天进步一点点”的理念，致力打造“风和日丽”专业、进取、双赢的企业风格。

　　企业充分尊重员工的价值，重视每个人的劳动,提倡昂扬向上的敬业精神，只有全体员工的共同努力，我们才可以赢得企业广阔的未来和灿烂的前景，为每一位“风和日丽”客户提供更优质的产品和服务。

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